Monate: Mai 2016

Diplom-Ernährungswissenschaftler Uwe Knop rät: Vertraut dem kindlichen Geschmackssinn!

Sein Buch „Ernährungswahn“ ist ein Plädoyer für intuitives Essen: „Jeder Mensch is(s)t anders – daher kann nur der eigene Körper wissen, welches Essen gut und gesund für dieses eine ‚kulinarische Körperunikat’ ist“, klingt provokant, ist aber die logische Schlussfolgerung aus dem, was der Diplom-Ernährungswissenschaftler Uwe Knopp zu berichten hat.